1.成分:申思湯的成分包括蓮子、山藥、薏苡仁和茯苓。這些食材中的蓮子、薏米、山藥都含有豐富的澱粉。當與水壹起加熱時，澱粉中的糖會與水反應，形成棕色物質。此外，蓮子中的天然色素也會被煮出來，從而改變湯的顏色。
2.制作方法:在煮申思湯時，如果煮的時間過長或熱量過大，也可能導致湯的顏色變成褐色。所以在做申思湯的時候，要控制好熬制的時間和溫度，適當的攪拌，避免湯汁糊底。
總之，為了避免申思湯煮的焦黃，我們可以控制煮的時間和溫度，選擇新鮮的食材，在清洗過程中徹底去除雜質和異味。