淺談中藥炒黃、炒炭、炒焦

炒:將藥物炒至表面微黃或能聞到藥物固有的氣味，如炒牛蒡、紫蘇。

炒:將藥物炒至表面焦黃，內部發黃，如焦山楂、焦白術、焦麥芽等。

炒:將藥物炒至外焦內焦，即“貯”，如艾草炭、地榆炭、生姜炭等。

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