廚師:白色代表衛生。因為衣服是白色的，可以很清楚的看到有沒有臟，並且時刻提醒廚師註意衛生。
醫生:醫務人員最需要幹凈的環境，任何汙染都要及時發現。但有色衣服會造成視覺幹擾，影響人眼發現汙染物，尤其是附著在身體上的汙染物。所以醫護人員都穿著白大褂，時刻監督醫療環境的整潔。