2紫蘇怎麽吃紫蘇？它性溫味辛，具有解表散寒、理氣的食物功效。紫蘇含有豐富的維生素和礦物質，當然還有獨特的芳香揮發油。紫蘇在烹飪方面有很多應用，如煮湯、涼拌、燉等。
3紫蘇簡單好吃的制作方法:蛋清加少許面粉、少許鹽、味精，調成粥狀，將葉子面朝上，背面朝下，放在溫熱的油中炸至適中，再加鹽、胡椒粉食用。
紫蘇葉包在生魚片裏，蘸調料生吃，或拌蝦蟹吃適量生紫蘇葉，有解毒暖胃的作用。
火鍋涮:和海鮮、肉類壹起放在火鍋裏，微燙時食用。不用太久，然後喝它的湯，很好喝。
紫蘇紫蘇的營養作用有哪些？紫蘇在中國是常用的中藥，但日本人用它做菜，尤其是吃生魚片。在中國的壹些地區，它也被用作蔬菜或茶。紫蘇葉又名紫蘇葉，具有解表散寒、行氣和胃的作用，主要用於治療風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿、惡心嘔吐。種子也叫紫蘇子，有止咳、平喘、祛痰的作用。紫蘇油可以從紫蘇中提取，從種子中提取的油也稱為紫蘇油。長期食用紫蘇油對冠心病、高血脂癥有明顯療效。