經常吃鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C將多余的膽固醇轉化為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率就降低了。
紅棗含有豐富的鈣和鐵，對預防骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗會對他們產生理想的食療效果，其效果通常是藥物無法比擬的。
擴展數據:
伊勢
紅棗老少皆宜，尤其適合中老年人、青少年和女性。也是病後調養的佳品。特別適用於慢性肝病、胃虛、厭食、心血管疾病、脾虛便溏、過敏性紫癜、支氣管哮喘、蕁麻疹、過敏性濕疹、過敏性脈管炎、氣血不足、營養不良、心悸、失眠、貧血、頭暈等患者。
忌口
濕熱過盛者、營養不良及寄生蟲病患兒、牙疼痰多者、腹滿舌苔厚膩者不宜食用。另外，糖尿病患者不宜多吃；而且鮮棗不宜多吃，否則容易生痰，助熱，損傷牙齒。
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