用普通湯鍋即可。
下面介紹熬制阿膠糕的做法供參考，首先準備材料：
阿膠：500克、核桃仁：250克、棗（幹）：250克、枸杞子：200克、熟黑芝麻：200克、冰糖：300克、玫瑰花瓣：50克、黃酒：750毫升。
1、將所有阿膠敲碎後裝入大盆，倒入黃酒、冰糖浸泡兩天。
2、枸杞用水浸泡半天，然後洗凈雜質後備用。
3、大棗洗凈後，去核備用。
4、將玫瑰花瓣尾部葉子和骨朵揪掉。
5、將黃酒和阿膠壹起倒入湯鍋，用小火熬至阿膠全部化開。
6、將所有準備好的材料依次放入鍋中，攪拌均勻即可關火，成品粘稠程度如圖即可。
7、模具裏面抹壹層香油，將熬好的阿膠漿趁熱倒入，攪動壹下將裏面的氣泡排出，並將表面抹平。自然放置使其降溫至常溫後再放入冰箱冷藏壹晚上即可。
8、取出的阿膠糕切成方塊，放入保鮮盒裏冷藏即可。