1，用手指搓。真的野生葛根粉，粉末壹般比較粗顆粒，顏色是白色帶壹點灰色。用兩個手指仔細揉搓野葛粉，感覺有壹種細小的粗粒。
2、看水沖泡後的顏色。真的野生葛根粉，沖泡出來的顏色是半透明的淺黃色，顏色不是特別明顯。
3.聞壹聞。聞聞真正的葛根粉，有濃濃的葛葉香。假的葛根粉不會有很濃的葛根香，只是壹種說不出的味道。
4.味覺歧視。真正野生的葛根粉吃的時候，即使不加糖，味道也是清香適口，基本沒有什麽特別的味道。但口感滑厚，入口清香。
擴展數據
葛根粉，中藥學名。對於豆科植物野葛(Willd。)Ohwi，野葛P. thomsonii？邊思。馬鈴薯的塊根被磨成澱粉。葛根除新疆、西藏外，全國各地均有分布。葛根分布於廣東、廣西、四川、雲南等地。具有解熱除煩、生津止渴的功效，可用於除煩、解渴、醉酒、喉炎、疔瘡。
品慧要領:“多食多尿，益人。”胃寒者慎用。
參考資料:
百度百科-葛根粉