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- 旬邑大米甜米屬於哪裏?
旬邑大米甜米屬於哪裏?
旬邑小吃主要以旬邑谷米為主。搭配紅棗、蓮子、龍眼肉等食用。,或者搭配核桃、葡萄幹、花生、玫瑰、櫻桃等蔬果。基本制作過程是,將谷米洗幹凈,放入鍋中加水,放入籠中蒸熟,取出後拌入適量的陳蜜或白糖漿。再取壹個蒸碗,在碗底抹壹層油,將各種水果料按其所需圖案放在碗底,然後將蒸好的谷米放入碗中,抹平,用筷子打幾個孔,放入籠中蒸熟,扣入盤中即可食用。
來源:旬邑縣文物旅遊局。
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