做法(1)將天冬、麥冬、百合、枸杞子分別洗凈，壹起放入紗布袋中，紮緊；火腿切片；生姜洗凈，搗碎；將洋蔥洗凈，紮成結。
(2)將活甲魚切去頭頸，瀝幹血水，放入碗中，用開水焯壹會取出，刮去背部和裙邊的黑膜，剝去四足上的白衣，剁去爪和尾，用刀從腹殼邊緣剖開，取出內臟，再放入砂鍋中，註入清水200毫升。大火燒開後，將甲魚肉切成3厘米長的段，放回鍋中，加藥。挑出藥紗布包、姜、蔥結，加精鹽、味精調味。