中藥如何發酵

發酵中藥是將天然藥物（中藥）提取液以優選的腸道益生菌菌群中壹種或幾種、壹株或幾株益生菌作為菌種，利用微生態學、仿生學的方法,通過生物嫁接的方式，在體外模擬人體的腸道環境和中藥成分在人體內的消化分解過程，對提取的中藥有效成分進行生物學轉化，將中藥的大分子物質，經過微生物轉化成為能夠被人體腸道直接吸收的小分子成分，使中藥成為快速吸收、定量療效的新型藥物。

在傳統的中藥生產中的中藥炮制就利用了天然微生物中藥發酵以提高中藥藥效、消除中藥毒副作用、改變中藥藥性。例如：六神曲、淡豆豉、半夏曲等傳統中藥均由天然微生物發酵而成。傳統的中藥發酵采用天然微生物發酵，菌種不純，代謝理論、藥效成分理念模糊不清，生產可控性差。