薺菜薺菜是糜子中常見的野菜。薺菜薺菜是春秋兩季的蔬菜。壹般在春季的3-4月份采收，這個時候比較新鮮。秋天也能收獲，但不如春天。
薺菜的名字很多，有扁壺鏟、野草、菜花、菱角。當地稱之為香薺菜，北方部分地區稱之為黑心白菜、甘藍，四川稱之為幹油菜籽，河南、湖北稱之為薺菜。
薺菜長什麽樣？
薺菜主根呈圓柱形或圓錐形，花多長在頂端，白色無味。開花結果期主要在每年的4-6月間，看起來是綠色的，生長在野外。
薺菜長在哪裏？
薺菜主要生長在北方的壹些地區。在北方，很多人會帶著容器去野外挖薺菜。常見產地有遼寧、河北、吉林、江蘇、江西、內蒙古。
薺菜的功效與作用
薺菜的吃法很多。最簡單的方法就是用蘸醬洗，這樣營養才能揮發。後期還可以做丸子，包餃子，炒雞蛋。經常吃薺菜可以起到去火的作用，薺菜中還含有可以使子宮收縮的成分。