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怎麽做羊肉丸和羊鞭好吃?

羊鞭和羊丸都不能直接烤生(生的不直接吃,就算不說太刺鼻也吃不出調料的味道,烤不透還會硬硬的),所以需要提前用高壓鍋進行初步加工(加入蔥、姜、料酒、鹽、味精,蒸好後把高壓鍋調到小火煮8-10)。

楊邊堂

【功用】補腎壯陽。適用於腎陽不足引起的陽痿、性欲減退。

【組成】羊鞭2根,蔥10g,姜5g,料酒10g,胡椒粉2g,鹽2g,清湯1000g。

【制作】羊鞭用水洗凈,剪去尿道內膜,洗凈後切成小段,用水洗凈。把人放在砂鍋裏,放入姜蔥煨至羊鞭酥爛。取出姜和洋蔥,調味。

絞股藍養便湯

【功用】補腎壯陽,益氣生精。適用於腎陽不足所致的陽痿遺精。

[組成]羊鞭2根、絞股藍30克、淫羊藿10克、生地10克、白芍10克、黃芪10克、肉蓯蓉5克、車前子5克、菟絲子5克、露蜂房5克、山茱萸5克、枸杞子10克。

【制作】羊鞭洗凈後放入沸水中約半分鐘,取出刮去外膜,切刮去內膜,洗凈後切成約3厘米長的段,焯水。將除枸杞子外的所有藥物洗凈,放入幹凈的紗布袋中。將食材放入湯中燉2小時左右,取出藥袋,姜蔥,調味。

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