元陽大米:口感綿軟香甜，米粒晶瑩剔透，享有盛譽。這是新鄉的壹大美食特色。
封丘芹菜:栽培歷史悠久，風味獨特，葉似鳳尾，色澤淡雅，是新鄉餐桌上壹道亮麗的風景。
演金黑豆:被譽為補腎養血佳品，也是珍貴的中藥材，體現了新鄉深厚的農業文化。
輝縣山楂:作為河南省產量最高的品種，酸甜可口，風味爽口，深受消費者喜愛。
衛衛慧紅花:以“高質好量，紅心長”為特色而聞名，足見新鄉在種植中藥材方面的優勢。