花生最常見的吃法是煮和炸。相比較而言，煮遠勝於炸。花生可以帶殼煮，也可以仁煮，可以用少許鹽、胡椒粉、大料調味。開水最能保留原有的營養，容易消化。
油炸花生雖然好吃，但是破壞了花生中豐富的維生素。而且花生含油量不低，油炸會使脂肪含量更高，容易上火。
花生是壹種高脂肪高熱量的食物。雖然可以常吃，但每餐不宜多吃。如果發現花生發黴，壹定不能再吃，否則會引起食物中毒。
推薦幾種食療:
1.醋泡花生輔助治療高血壓。將花生浸泡在醋中，壹周後即可食用，早晚各10左右；
2.花生燉豬蹄緩解便秘。花生3顆，1豬蹄，湯燉。每天吃壹頓飯，堅持壹周；
3.花生大棗蜂蜜水潤肺健脾。將紅花生30g、大棗30g、蜂蜜30g壹起加水煎服，煎服後可喝湯，每日兩次吃大棗花生，連用5-7天，可緩解慢性支氣管炎、慢性咳嗽等癥狀。
4.花生燜鯽魚緩解水腫。花生60克，鯽魚1片同湯煮，加少量酒調味，對營養性水腫的人有緩解作用。
5.花生燒水保護嗓子。取紅花生80克，水煎，吃花生喝湯，每日1-2次，對聲音嘶啞有壹定療效。