碘是合成甲狀腺激素的原料。甲狀腺內有大量的碘劑，加速甲狀腺激素的合成。因此，碘可誘發甲亢，加重甲亢癥狀。因此，應避免含碘的食物和藥物。各種含碘造影劑也要慎用。
有些海鮮是不能吃的，比如海帶，蝦，帶魚。因為這些海鮮人含碘量高，對患者的病情非常不利。患者不宜吃壹些刺激性強的食物，如辣椒、生蔥、蒜、姜等。病人不應該喝咖啡或濃茶，更不要抽煙或喝酒。
甲亢患者在飲食上壹定要遵循“三高壹低壹禁忌壹適量”，註意高熱量、高蛋白、高維生素和補充鈣、磷、鉀、鋅、鎂，以糾正高代謝引起的消耗，改善全身癥狀。“三高壹低壹忌壹適量”是指高熱量、高蛋白、高維生素的飲食，低鹽飲食，無碘飲食，適當補充鈣磷。
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