滑石是壹種矽酸鎂礦物，其主要成分是水合矽酸鎂。滑石粉碎，用鹽酸處理，水洗，幹燥，就是滑石粉。
滑石粉在工業上應用廣泛，可用於化妝品(各種保濕粉、美容粉、爽身粉等。)、藥(如糖衣、痱子粉和中藥方劑等。)、塗料(白色顏料、工業塗料、底漆、防護漆等。)、造紙(紙和紙板的填料)、塑料(塑料的填料)和橡膠(橡膠填料和橡膠制品)。
爽身粉可以用在食品中，屬於食品添加劑，但只能用在果脯和發酵食品中(甘草制品)。另外，在任何食物中添加都是違法的。
GB2760-2011《食品添加劑使用衛生標準》規定，果脯和發酵食品(甘草制品)中滑石粉的最大用量為20.0g/kg。
所以面粉中不能添加滑石粉。