山茱萸是壹種以山茱萸為原料制成的肉類食品，生產過程中不使用發酵酒。山茱萸具有滋補肝腎、收斂止汗的功效，主要用於治療肝腎不足引起的腰痛、遺精、頭暈、月經過多、尿頻、自汗等癥。酒山茱萸肉是指用酒山茱萸制成的肉類食品，其中使用了酒。山茱萸酒具有滋補肝腎、斂精固本的功效，主要用於治療頭暈耳鳴、腰膝酸軟、陽痿遺精、尿頻、崩漏、內熱口渴。