豬板油:壹斤豬板油能出300毫升左右的油。豬板油是由豬內臟的油脂制成的。它的成分大部分是油脂，沒有肉質纖維，所以豬板油的產量通常較大。
豬油:壹斤豬油最多能熬出七兩油左右，但如果是豬邊油，最多能熬出三四油。豬油是用豬脂肪做的，出油率相對豬脂肪來說比較低。
2、口味不同
豬板油:豬板油產量高，但口感不太好。如果沒有煮好，會變黑，不能吃。
豬油:豬油味道更好。油脂用來煮豬油後，剩下的油渣往往包在餃子裏或者直接吃。豬油渣是不可多得的美食小吃。
3.不同部分
豬板油:豬板油是豬腹腔肋骨上有壹層油膜的壹塊脂肪。脂肪越大越好。
豬油:豬油是由去皮的脂肪制成的。