孜然作為壹種常見的調味品,作為香料長時間食用的話有可能造成上火的,不會對身體造成其他影響。
孜然,又名安息茴香,是壹種常見的調味品,氣味芳香而濃烈,適宜肉類烹調,可作香料,亦供藥用。
功效:孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效,能祛寒除濕,理氣開胃,祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調味菜肴還能防腐、殺菌。孜然還可以預防中風,人體攝入適量孜然,有助於預防心臟病。
禁忌:孜然屬於熱性食材,辛辣刺激性強,會刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌,有可能損傷消化道黏膜,甚至還會影響體質的平衡,因此孜然不能壹次性進食過多。
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