這是山藥根莖。
薯莨(拉丁學名:薯莨。)又名哲魁、梁書、雞血蓮、血母、朱砂七、紅腰子、金果果、紅孩兒、娃娃血、牛血蓮、染布薯。多年生纏繞藤本植物,全株光滑無毛,莖呈圓柱形,非常堅韌,基部有硬刺,常依附樹木或灌木叢。葉互生或對生,革質,長圓形到披針形,基部新或鈍,全綠色,正面綠色,背面綠色,全光滑,花單性,小多形性,雄花序圓錐形,雌花序穗狀,腋生,蒴果三翅,種子平,藏於翼中。春夏開花,夏秋結果。
多年生塊莖露出地面,可大量挖出二三十公斤以上,是極好的紅褐色染料。薯莨含有大量釙,不能食用。它主要用作制革、漁網、繩索和布料的染料。
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