草藥湯，也稱為“牛片湯”，是貴州和廣西苗族和侗族等少數民族地區用來招待貴賓的美味佳肴。相傳白草湯藥的起源是黔桂少數民族大多居住在高山上，水資源匱乏。它直接來源於牛胃中未消化的草。
有壹次，壹位尊貴的客人來到村子裏，由於缺水，他不能煮牛肉。這時，有村民提議把牛肚子裏未消化的食物擠出水來，給這位貴客煮牛肉。故事流傳甚廣，百草堂在貴州、廣西廣為流傳。經過材料的不斷改進和完善，百草堂成為了今天。
白草湯的制備方法:
侗族人在使牛皺縮之前，要先給牛餵壹些牛喜食的中草藥，如何首烏、葛根、人參、當歸、蕎麥等。和壹些新鮮的草大約半個小時。接下來對牛進行進壹步加工，把牛剛肚子裏吃過的這些中草藥拿出來，然後放進高溫鍋裏煮30分鐘左右，再拿出來。
然後用絲瓜多次去渣，放在壹邊備用。然後把新鮮的牛肉放在樟木做的案板上，切絲，放入鍋中炒姜片20分鐘左右。煎好後可以把牛肉倒入牛肉中。如果是炒牛肉，少放點，炒到半幹。