將剛采摘的花椒洗凈，過濾，掃凈；
燒水；
將胡椒倒入沸水中，快速攪拌。等水又開了再關火。記住不要煮它。
快速過濾掉辣椒；
向水中加入鹽；
辣椒自然冷卻裝瓶時，最好有水封罐；
將剛剛過濾出來，加鹽後完全自然冷卻的水倒入瓶中，密封保存。
特別提醒
每次在服用和使用的過程中，壹定要用幹筷子，避免水和油進入，否則會長白黴。