2.把買來的荊芥摘下來，留下嫩葉，去掉老葉。
3.在碗裏打三個雞蛋，攪拌蛋液備用。
4.準備半個洋蔥切絲，然後放在盆裏備用。紅辣椒切絲，大蒜拍扁剁成蒜末，裝盤備用。
5.鍋裏的油燒熱後，加入蛋液，小火慢煎，將蛋液攤成壹層蛋皮。
6.蛋皮鋪開後，卷起來切成條狀，放入盆中，加入食用鹽、雞粉、香油。用筷子攪拌均勻，就可以裝盤了。