藥品杏仁，通常指苦杏仁，在《本草經集註》中已有記載。它具有止咳、平喘、潤腸等功效，常被用於治療外感咳嗽、喘滿、喉痹以及腸燥便秘等疾病。它的止咳、平喘作用主要源於苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用。此外，苦杏仁還具有抗炎、鎮痛等作用。
食品杏仁，則是我們日常生活中的壹種零食，如琥珀杏仁、香脆杏仁餅、手剝小白杏核等。它們的主要成分是脂肪油，可以潤腸通便，同時也具有壹定的營養成分。
總的來說，藥品杏仁主要用於藥用治療，而食品杏仁則更多是作為零食食用。