日本豆腐為什麽叫日本豆腐？

日本豆腐，也被稱為玉子豆腐，主要由雞蛋、植物蛋白、魚幹或真菌制成的鮮湯制成。味道鮮香嫩滑，但裏面沒有豆類成分。日本豆腐不是豆腐。簡單來說，日本豆腐就像我們中國的傳統美食雞蛋羹壹樣，只含有雞蛋和湯的營養，沒有豆制品的營養，達不到豆制品的保健功能。

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