壹年四季都不能采艾草。最佳收獲時間為春末夏初，4月底可收獲第壹茬。采摘艾草時，應選擇嫩葉，用清水沖洗幹凈，然後取出艾草，攤放在陰涼通風處控制水分，最後貯藏。
Ai在自然界分布廣泛，涵蓋中國各地，俄羅斯、蒙古、朝鮮、日本等地。多生於低海拔至中海拔地區的荒地、路邊、山坡。在野外有許多屬於同壹屬的植物，它們看起來很相似。人們常常混淆艾蒿、艾蒿、艾蒿、艾蒿，所以也統稱為“艾蒿”。
Ai相關介紹
艾蒿是菊科蒿屬多年生草本植物或半灌木狀植物。主根明顯，略粗長，側根多，地下根莖橫臥；莖單生或很少，植株芳香濃郁；葉灰白色短柔毛，具白色腺點和小凹點；頭狀花序橢圓形，無柄或近無柄。瘦果長圓形或長方形。
艾蒿非常容易繁殖和生長。冬季低溫低於-3℃時，當年的宿根就長不好。當溫度高於30℃時，莖易老化、分枝，病蟲害加重。艾蒿味道獨特，會添加到傳統糕點中，其芽和幼苗也可以作為蔬菜供人食用。在印泥中加入艾葉，可以提高傳統印泥的彈性和保濕性，使印泥具有芳香氣味和抗菌效果。
以上內容參考百度百科-Ai(菊科蒿屬植物)