對時間沒有特別的要求。壹般空腹服用有利於吸收。阿膠可以作為食物加入湯粥中，也就是說吃的時候可以服用；早晚口服，有利於腸胃吸收。如果胃感覺不舒服，也可以在半餓半飽的時候服用。
服用的註意事項:
用量:不要太大，每人每天3-9克為宜；
配伍:夏季不要將阿膠與黃酒、桂圓等熱性物質或易上火的人同食，可與平性物質同食。如山藥、西紅柿、糯米等。
另外，感冒、腹瀉、消化不良的時候不要吃，經期也不要吃。