加工:用輔料炒和燉有什麽區別？

燜法:將藥物用濕面或濕紙包好放入加熱的滑石粉中，或將藥物直接放入加熱的麥麩中；或者把藥鋪在吸油紙上，壹層壹層加熱，去掉壹部分油。這些加工方法統稱為煨制。炒制法:是將洗凈或切好的藥物置於預熱容器中，用不同的火力不斷加熱，並不斷攪拌或翻動至壹定程度的方法。根據輔料的應用，有輔料的炒法可分為麩炒、米炒、土炒、沙炒、蛤粉炒、滑石粉炒。