小貼士：
1、白灼菜心，菜心清洗幹凈，水燒開把菜心倒入鍋裏，不要蓋鍋蓋，煮開後再煮3分鐘左右撈起來，準備壹些蒜蓉，鍋不要燒熱，開小火放油下蒜蓉，加少許蠔油、清水、少少許鹽慢慢煮出蒜香味即可關火，淋上菜心上。
2、大蒜炒瘦肉，先把瘦肉清洗幹凈再切薄片，用生粉、油鹽腌制備用，大蒜把蒜白、蒜苗切絲分開裝，鍋燒熱下油先把蒜白爆香，倒入瘦肉，把水份炒幹，加入少許蠔油、少許味極鮮翻炒均勻，再把剩下蒜苗加進去翻炒變色即可上盤。
3、清補涼湯，豬骨焯水洗掉浮沫，材料，玉竹、沙參、薏米、蓮子、百合、陳皮。材料洗幹凈全部倒砂鍋裏，加入適量清水，大火燒開轉小火煲1.5小時，最後加鹽調味。這道清補涼湯什麽季節都適合煲，不涼不燥，滋潤祛濕，老少皆宜。（孕婦喝不要加薏米）
可以多喝些魚湯，雞湯，骨頭湯等，煮湯的時候可以不用放任何的藥材，也不要放除了鹽之外的調料。天氣實在太炎熱的情況下，並且有上火的癥狀時，可以適量的喝清補涼湯。