天然抗生素包括生物堿、黃酮類、蛋白質、有機酸、酚類化合物等，可以殺死或抑制壹些病菌，對人體的傷害很小。天然抗生素能破壞致病菌的膜結構，除殺菌外，還含有多種維生素、礦物質和生物活性因子，能增強免疫功能，抵禦外來病毒和細菌的入侵。