舌苔由脫落的角化上皮、唾液、細菌、食物殘渣和滲出的白細胞組成。正常情況下，由於咀嚼和吞咽動作，以及唾液和飲食的洗滌，舌頭表面的物質往往被不斷地清除，這只是壹層薄薄的白色舌苔。
擴展數據:
舌苔的表現
黃苔主熱證。舌質黃燥，內熱，津液受損。黃苔幹澀刺痛，舌頭幹裂。高溫極熱，體液受損嚴重，器官非常熱。黃舌厚膩，多為熱性，食物偏熱或偏濕。舌苔黃滑，顯示陽虛。
舌苔厚而白，說明體內胃腸道發生了變化。由於患者胃氣強弱，身體寒熱，可形成各種病理性舌苔，不同的舌苔癥狀反映不同的胃腸疾病。
可以吃壹些可以去火的蔬菜，比如苦瓜、西紅柿等，也要多喝水。多喝水有助於排出體內毒素。需要註意的是，不能用果汁代替開水。白開水是最好的飲料。
參考資料:
百度百科-舌苔