1，剁排骨。
2.用生姜和料酒泡水1小時。中間換兩次水。
3、鐵棒山藥、鐵皮石斛、細香蔥、生姜準備。
4.生姜切片，小蔥紮絲，鐵皮石斛切絲。
5.向燉鍋中加入開水。
6.把排骨湯用開水燙壹下，從水開的地方撈起排骨。
7.拿起所有的排骨，放入燉鍋。
8.加姜。
9.加入鐵皮石斛。
10，加韭菜。
11，添加剩余的素材。
12，放入燉鍋，開始煲湯過程，需要3個小時。
13期間，山藥去皮，切段，淡鹽水浸泡備用。
14和2小時後，加入鐵棍山藥。
15，剩下最後10分鐘時，打開蓋子，加鹽調味。
16，煲湯節目結束，可以完成了。
17，成品圖。