黃連是在我國湖北、四川、重慶、陜西、湖南等省有，由於其產區及種類的不同，商品黃連有味連、雅連、雲連之分。其中味連（又稱雞爪連）的栽培面積最大，是黃連的主要商品品種，約占整個黃連銷量的90%以上。味連主要分布在湖北西部、四川（現為重慶）東部及陜西南部壹帶。湖北利川和重慶石柱兩縣市在全國均有“黃連之鄉”的美譽，也都先後獲得國家頒發的黃連原產地域保護及黃連GAP認證證書。盡管湖北利川與重慶石柱分屬於兩個不同的省市，而實際上兩縣市僅僅相距100公裏左右，而兩縣市真正盛產黃連的地域事實上都處在同壹山脈（齊躍山）的東西兩側約100公裏範圍內的相鄰幾個鄉鎮以及臨近的恩施、鹹豐、建始、巴東縣（市）等海拔1200—1600米的二高山地區。僅利川和石柱兩縣市的味連栽培面積就達6萬畝之多，約占全國黃連總面積的60%以上，加上臨近幾個縣市的面積，事實上僅湖北省的恩施自治州及重慶石柱的黃連產量約占全國商品黃連總量的80%以上；而雅連主產於四川省的洪雅縣、雅安市壹帶，故稱雅連，目前的栽培面積較小，基本上是以野生為主，所以其商品供應量很少；而雲連主要分布在雲南西北部，其特征是多為單枝狀，過橋過長，現市場供應量也較少。中國藥典規定上述三種黃連均可作為黃連使用。
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