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糯米雞和粽子有什麽區別?

1,不同的包裝材料。

粽子是用粽子葉做的,用那根繩子包著。糯米雞只是用荷葉包著,蒸的時候米飯是松的。

2.原材料不同。

粽子可分為鹹味和甜味。壹般鹹粽子裏會有豆子、鹹蛋黃、肉,甜粽子壹般是在堿水裏加蜂蜜吃,或者裏面加豆瓣醬吃。糯米雞是鹹的,可能會有肉、雞肉、蘑菇等。

糯米雞是中國廣東的地方特色小吃,屬於粵菜。制作方法是將雞肉、叉燒、排骨、鹹蛋黃、香菇等餡料放入糯米中,然後用荷葉包裹,放入蒸籠中蒸熟。糯米雞入口充滿荷葉的清香,咀嚼時粘在牙齒上,有雞肉的肉味。

擴展數據:

糯米雞來源:

相傳糯米雞起源於解放前廣州的夜市。壹開始是用碗蒸的。後來為了方便被商販賣掉,用荷葉包著。古代的糯米雞是由糯米、扇貝、蝦米或去骨雞翅制成的。

傳統的糯米雞分量很大,有三四米。吃壹個糯米雞差不多是半頓飯。因此,廣東餐館從1980的引進“珍珠雞”同樣的材料和壹半的大小。

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