1、含義不同：十三味是指由十三個不同材料組成的調味料，而十三香是指由十四種各具特色香味的中草藥物磨成粉而制成的調味料。
2、作用不同：十三味是壹種包含多種風味的調料包，而十三香是壹種用於提味、增香的調味料。