在提取過程中，醇提和水提醇沈有什麽區別？

水提醇沈法是指將處方中藥材用水煎煮，不僅提取有效成分，如生物堿鹽、苷類、有機酸、氨基酸、多糖等；同時，壹些水溶性雜質，如澱粉、蛋白質、粘液、單寧、色素、無機鹽等。，也都提出來了。如果在湯劑中加入適量的乙醇，可以改變其溶解度，部分或全部除去雜質。當乙醇濃度達到60% ~ 70%時，除單寧和樹脂外的其他雜質已基本沈澱除去。如果再加2 ~ 3次乙醇，濃度又會。

醇提水沈法是指將中藥原料用壹定濃度的乙醇滲漉回流提取，可提取生物堿及其鹽類、苷類、揮發油、有機酸等。雖然多糖、蛋白質、澱粉等無效成分不易溶出，但樹脂、油脂、色素等雜質仍可提取。因此，回收乙醇後，將醇提物用水處理，冷藏壹定時間，可沈澱雜質，除去40% ~ 50%的乙醇，提取強心苷、鞣質、蒽醌及其苷類、苦味物質等。糖苷可用60% ~ 70%的乙醇提取；較高濃度的乙醇可用於提取生物堿、揮發油、樹脂和葉綠素。