茼蒿和青蒿在外觀上有所不同，茼蒿的葉子較大，形狀呈橢圓形或卵形，葉片較厚，顏色較淺，而青蒿的葉子較小，形狀呈羽狀分裂，葉片較薄，顏色較深。在味道上，茼蒿的味道較為鮮美，帶有壹定的苦味，而青蒿的味道較為苦澀。在用途上，茼蒿主要用於烹飪，可以作為蔬菜食用，也可以用於制作茼蒿餃子等美食；而青蒿則主要用於藥用，是中藥材之壹，常用於治療瘧疾和消炎等疾病。