具有補中、消腫祛濕、美白肌膚、清熱解毒、保肝護肝、滋補脾土、潤心肺的功效。
紅豆薏米粥可以消腫祛濕。紅豆熱量低，富含維生素E和鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，養血益氣。古書上說紅豆“多吃使人瘦”；薏苡仁還有美白、清熱解毒的功效。
大棗具有補中、養脾土、潤心肺、生津悅色的功效。
大棗和枸杞都有很好的護肝作用。