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熬中藥的方法和火候時間如何掌握?

1.最好是砂鍋,如果沒有,用電磁爐與平底鍋也可以。

2.壹般是2小時,計時是這樣的,先是大火煎煮,待開鍋後開始計時2小時,並調至小火保證鍋內微沸即可。

3.加冷熱水並無要求,水量壹般與第壹次相同,或是略少壹些(因為第壹次加水時藥材是幹的,會吸水)。

4.壹般熬三次。

5.湯藥熬好後可以放到壹個不銹鋼鍋內,通常為方便服用,還可以把這些藥液再濃縮壹下服用。最好放在冰箱內冷藏保存,以防變質。若無冰箱可在藥液上倒入些許白酒,也可以預防發黴。盡量低溫保存。

6.視情況而定,如果冰箱冷藏保存會久壹些,主要服用之前要檢查,看是否有酸敗。隔水加熱的方法可行。

7.不必都熬開,溫藥的目的是為了方便服用,避免引起腸胃排斥。所以只要覺得溫度患者可以接受就可以了。

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