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- 中藥店把壹堆藥材打成粉末,說是燉肉吃,只是我沒弄清楚怎麽燉啊,直接把粉末放湯裏嗎?
中藥店把壹堆藥材打成粉末,說是燉肉吃,只是我沒弄清楚怎麽燉啊,直接把粉末放湯裏嗎?
中國好味道啊!用個紗布,熱水洗幹凈,把藥材末包壹下,最好是各包各的,免得串味。如果已經壹堆了,那就包壹下亂燉吧,味道嘛——錯不了,建議第壹次藥材末別包太多,先試試,根據味道,自己再加。其實有些補的藥材要早放——便於藥力釋放,有些味重的後放或少放,別影響口感。
這中藥店也挺有創意,不知給的是什麽方子——燉肉啊。
這個季節,怕是要吃老鴨煲,冬蟲夏草挺貴的
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