懷孕初期適量食用
懷孕初期，如果孕婦體質較弱，適量的人參可以增強食欲，提高免疫力，有神奇的保胎作用，特別適合體質較弱或有腰酸嘔吐癥狀的孕婦。
孕晚期忌吃。
孕晚期，要避免吃人參。因為人參的“抗凝血”特性可能會增加產後出血的風險。此外，孕婦如有頭脹、頭痛、發熱、舌苔厚膩等癥狀，不宜服用人參，否則可能出現失眠、胸悶、流鼻血等不良反應。
小心吃。
孕婦吃人參要慎重，最好在醫生指導下進行。如果孕婦出現頭脹、頭痛、發熱、舌苔厚等癥狀，則不宜服用人參。
甜而微苦
人參的味道是甜的，微苦，這種味道的背後是補益元氣的功效。能明顯改善大病初愈，失眠多夢，體虛多汗。