需要註意的是，不銹鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材會粘在鍋壁上，壹不小心就容易糊鍋。為此，在熬制中藥時，妳需要小心謹慎，才能獲得良好的中藥效果。
2煮中藥用什麽鍋或砂鍋最好？這個是最好的，但是家裏只有不銹鋼鍋可以做，效果不怎麽好。鐵鍋熬不了中藥。
砂鍋和瓦罐是烹飪中藥的首選，其次是搪瓷器皿和不銹鋼鍋。砂鍋、砂鍋化學性質穩定，受熱均勻，傳熱慢，熬制時水分不易蒸發。
3喝中藥的註意事項1。飲食與疾病密切相關。因為人體疾病分寒熱，食物也有寒熱，所以要讓食物的屬性適應疾病的屬性。
2、藥物配伍不當，壹種藥物可削弱另壹種藥物的藥效，如人參與萊菔子配伍，人參補益元氣，與萊菔子配伍，會損害或削弱氣機的功能；當生姜和黃芩壹起使用時，生姜的功能大大減弱；此外，可能會有毒性反應或副作用。例如，蕪菁花和甘草的組合會對人體產生嚴重的毒性反應。
3.散寒的中藥要“趁熱”服用，服用後可以吃壹些熱粥、熱水，有助於藥物。解毒清熱的藥物，尤其是解暑的中藥，效果更好。