桃(學名:Prunus persica):薔薇科，桃。桃子屬於球形食用水果，具有美膚、清胃、潤肺、化痰的功效。其蛋白質含量是蘋果、葡萄的兩倍，梨的七倍，蘋果的三倍，梨的五倍，並富含多種維生素，其中維生素C最高。
桃樹屬於小型落葉喬木植物，高3-4米。弱燥，開冠。幼樹生長旺盛，1年生長枝達到1米以上。花蕾早熟，樹冠形成迅速。開始結果早，定植後2~3年開始結果，6~7年達到盛果期。15~20年後逐漸衰老，壽命較短，25~30年仍保持高產。
原產地:中國，廣泛種植於各省。它在世界各地都有種植。
成熟的桃子略呈球形，表面有壹層細密的絨毛(說明桃子和桃子是壹樣的)，青中帶白，白中帶紅。壹個桃子壹般重100到200克，大的有300多克。桃皮很薄，果肉豐富，適合生吃，入口順滑無渣。剛熟的桃子又硬又甜，熟的桃子又軟又多汁。吃的時候，輕輕的拿起來，小心的剝。這種水果是老年人和牙齒不好的人不可多得的夏日珍品。吃剩下的核是桃的籽，殼長而扁，兩端略尖，表面凹凸不平，堅硬。核心由兩塊組成，敲開就能看到桃仁。桃仁可以食用，也可以入藥。桃核種在土裏，先長出壹個胚芽，把殼敲開，逐漸長成幼苗。[1]
桃樹是落葉小喬木，枝條光滑，葉片狹長。樹皮中含有壹種叫桃膠的膠，可用於食療和中藥。