2020年2月24日，全國人大常委會表決通過了《關於全面禁止非法野生動物貿易，革除食用野生動物陋習，切實保護人民生命健康安全的決定》(以下簡稱《決定》)，為我國未來野生動物保護工作奠定了新的方向。蛇是禁止吃的，已經頒布了法律，吃蛇是違法的。
所以國家是禁止吃蛇的，但是藥用是可以的，但是不包括藥膳，只能以中草藥的形式熬制。或者其他治病養生的藥用方式。
蛇的危害
蛇是腸道致病菌——沙門氏菌的重要攜帶者和傳染源。據相關數據顯示，蛇攜帶沙門氏菌的比率為50%，蛇膽攜帶沙門氏菌的比率更高。如果吃了含有沙門氏菌的蛇膽或蛇血，就容易得沙門氏菌病。該病為細菌性疾病，常表現為急性胃腸炎、突發頭痛、發熱、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐。而且，蛇很容易傳播各種寄生蟲。
裂頭蚴，寄生在蛇的皮下和內臟，是最容易感染的寄生蟲。人類感染者長期食用加工不當的蛇肉而被寄生，主要寄生部位為腦和眼組織。另外，體內寄生蟲的種類很多，如果處理不當是殺不死的，會轉而寄生在人體上，比如絳蟲，狗蛔蟲等等。