豬皮的功效
1.豬皮性涼，能活血、止血、益精血、潤澤皮膚和毛發；
2.豬皮是維生素B12的來源。缺乏維生素B12會引起精神和心理上的缺陷，如反應遲鈍、表情呆滯、記憶力減退等。
3.豬皮中的膠原蛋白能對皮膚形成特殊的營養作用，促進皮膚細胞吸收和儲水，防止皮膚起皺，使皮膚飽滿光滑；
4.豬皮含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，能補充人體營養，增強免疫力；
5.豬皮中的膠原蛋白呈白色，是人體筋骨不可缺少的營養物質，能加速頭發和指甲的生長；
6.豬皮中的膠原蛋白對陰虛、心煩、咽喉痛的人有益。經常食用豬皮，適合血燥、月經不調的女性；
吃豬皮對身體有好處，但有些人不應該吃豬皮。
不適合吃豬皮的人
外感咽喉痛、受寒者不宜吃豬皮；肝病、動脈硬化、高血壓患者不適合吃豬皮。