1、性質不同：柴胡為《中國藥典》收錄的草藥，藥用部位為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的幹燥根。銀柴胡為石竹科植物銀柴胡的根。
2、長度不同：銀柴胡根呈類圓柱形，長15-40cm，直徑l-2．5cm，支根多已碎斷。柴胡呈圓柱形或長圓錐形，長6～15cm ，直徑0.3～0.8cm。
3、性狀不同：柴胡表面黑褐色或淺棕色，具縱皺紋、支根痕及皮孔。銀柴胡皮部甚薄，木部有黃，白色相間的放射狀紋理（射線與木質部束相間而致）。氣微味淡，略甘。
擴展資料：
註意事項：
1、肝陽上亢，肝風內動，陰虛火旺及氣機上逆者忌用或慎用柴胡。
2、柴胡與皂莢、女莞、藜蘆相克。
3、大葉柴胡的幹燥根莖，表面密生環節，有毒，不可當柴胡用。
4、類腎上腺皮質功能亢進綜合征者、抑郁癥者及嬰幼兒、老年人不宜大量長期服用。
5、柴胡輕清氣薄，升散而燥，故真陰虧損、肝陽上亢、口舌糜爛者忌長期大量服用柴胡。柴胡能降低血壓，減慢心率，故低血壓及心功能不全的患者也不宜大量或長期應用該制劑，柴胡可升高血糖，糖尿病用戶慎用。
百度百科-銀柴胡
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