2、但在生產過程中需要註意。泡腳鳳爪的靈魂在於泡腳和鳳爪。所以雞爪壹定要新鮮，買回家需要徹底洗凈。因為雞爪比較臟，所以建議剪刀去掉。其次，雞爪要煮熟。要檢測雞爪是否熟透，可以用筷子插入雞爪。如果妳能很輕松的把雞爪插進去，說明雞爪熟了。妳需要耐心等待。為了讓雞爪完全入味，妳需要浸泡腳和雞爪足夠的時間來混合。如果腌制時間太短，會有嚼蠟的味道。壹般來說，至少需要壹天。