烏梅的果實含有蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸等有機酸。種子含有氰苷和脂肪油。因此，烏梅具有生津止渴、清熱止咳、驅蟲抑菌的作用。
烏梅能抑制大腸桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌和各種皮膚真菌。因此，夏季多吃烏梅可以減少腸道疾病的發生，增加機體免疫力。此外，烏梅還能分解肌肉組織中的乳酸和火成酸，吃烏梅能緩解疲勞，精力充沛；烏梅中還含有少量的苦味酸，能使膽囊收縮，促進膽汁分泌。炎炎夏日，最好多喝些烏梅汁、酸梅湯，既能防暑降溫，又能防病健身。
烏梅中藥功效:(1)斂肺止咳:用於久咳、痙咳、幹咳。
(2)澀腸止瀉:用於脾虛久瀉，常伴肉豆蔻。
(3)驅蟲劑:用於驅蛔蟲。
(4)生津止渴:用於口幹、消渴(如消渴、尿崩癥)。治口渴，常與熟地黃、花粉、天冬同用。生甘草解渴。