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當歸是冷藏的還是冷凍的?

當歸壹般冷藏,不建議冷凍。當歸是壹種常見的藥材,無論是泡水還是藥膳烹飪,其價值都是很高的。中藥材的保存方法很有講究,保存不當容易導致變質發黴,影響中藥材的療效。

暫時不用的中藥材,可以放在幹凈的玻璃瓶裏,然後把瓶蓋蓋緊,在瓶口處滴壹圈蠟,密封。如果怕有異味,也可以密封後放入冰箱冷藏,這樣異味就不會散了,這樣保存還可以起到防蟲的作用。易被蟲蛀的藥物,如當歸等,過去可與少量花椒放在壹起。這個方法很有用。

通常,藥材必須儲存在低濕度的環境中。儲存時,最好使用幹燥的非鐵質密封罐,也可以用塑料袋包裹,隔絕空氣。如果需要經常吃藥,可以把藥做成小包裝,避免整體受潮。如果長時間不用藥,建議把藥放在冰箱裏保存。

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