山藥屬於碳水化合物嗎
山藥的主要成分是澱粉，所以它屬於碳水化合物，而且它屬於多糖類的碳水化合物，它也是壹種粗糧，是蔬菜的壹種，它既可以供人食用又可以入藥，有著很高的藥用價值。
山藥碳水含量
山藥是碳水物，它的碳水含量相對比較高壹些，壹般每100克的山藥含有11.6克碳水化合物，另外，山藥是壹種短日照、喜溫的作物，壹般會在溪水邊生長的比較多。
山藥成分含量
山藥是壹種營養豐富的蔬菜，它含有的營養成分有澱粉、胡蘿蔔素、鈣、鐵、維生素C、鉀、蛋白質、維生素E等等。
山藥是壹種很常見的中藥，它可以健脾益腎、益氣養陰，同時葉可以增強人體的免疫力，還有潤肺止咳的功效，所以是很好的壹種食物，適合平時多吃壹些。